HISTORIA

 

 "🎂Historia de la gastronomía: un viaje

    hasta los postres🎂"

 ¿Qué es la gastronomía?

La gastronomía es básicamente el arte de preparar comida. Existe desde que el ser humano descubrió que cocinar los alimentos los hacía más sabrosos y seguros. Con el tiempo, se convirtió en parte de la cultura de cada lugar.

Un resumen de la historia

En la prehistoria:

se cocinaba con fuego y ya se mezclaban cosas básicas.

Egipto: pan, miel y dátiles (algo así como los primeros “snacks dulces”).

Grecia y Roma: banquetes con muchas comidas, incluyendo frutas con miel.

Edad Media: la cocina era para ricos, y los dulces eran carísimos.

Revolución industrial: llega la azúcar refinada y nacen más postres accesibles.

Actualidad: pastelerías, repostería moderna y hasta postres virales. 

Orígenes antiguos

Los postres han existido desde la antigüedad, aunque no siempre fueron como los conocemos hoy. En la Antigua Roma, los dulces eran simples combinaciones de frutas, miel y pan. En Grecia, el primer registro de un postre elaborado es el cheesecake, que se ofrecía a los atletas en los Juegos Olímpicos del 776 a.C..

Influencia árabe y europea

Durante la ocupación árabe en España, se introdujeron ingredientes como almendras, miel y especias, dando origen a postres como los alfajores. En la Edad Media, los postres comenzaron a evolucionar con la llegada del azúcar refinado, lo que permitió la creación de tartas y pasteles más sofisticados.

Expansión en América

Con la llegada de los europeos a América, se introdujeron nuevas técnicas de repostería. En México, antes de la Conquista, los postres eran principalmente frutas, cacao y miel. Con la influencia española, surgieron dulces como el arroz con leche, que tiene raíces árabes.