El pan de elote es un postre tradicional mexicano con raíces en la época virreinal. Aunque el maíz era un alimento esencial para los mexicas, la llegada de los españoles introdujo nuevas técnicas de panadería que permitieron la creación de este delicioso pan. Con el tiempo, su receta se ha adaptado en distintas regiones de México y América Latina, convirtiéndose en un favorito para acompañar el café o el chocolate caliente.
Receta tradicional de pan de elote
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de granos de elote molidos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de harina
Preparación:
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade los granos de elote y los huevos uno a uno, mezclando bien.
- Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Precalienta el horno y engrasa el molde con mantequilla y aceite.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
😋🌽🍰
Exelente
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